Co to jest stężenie enzymu?

Enzymy są białkami, które umożliwiają reakcje chemiczne w organizmie wiele razy szybciej niż w innym przypadku.W niektórych przypadkach reakcja w ogóle nie nastąpi, chyba że występuje określony enzym.Wraz z pH, temperaturą i stężeniem substratu stężenie enzymu ma istotny wpływ na proces reakcji.Zakładając ilość substancji lub substratu, biorąc udział w reakcji chemicznej, pozostaje tak samo, niskie stężenie enzymu może prowadzić do reakcji chemicznej występującej powoli.Z drugiej strony wysokie stężenie enzymu może przyspieszyć reakcję, aż do osiągnięcia maksymalnej możliwej szybkości.

Każdy enzym jest specyficzny dla konkretnej reakcji chemicznej lub grupy reakcji.Miejsce przywiązania enzymu wiąże jego specyficzny substrat, podczas gdy zachodzi reakcja.Po reakcji substrat jest uwalniany i enzym może być ponownie zastosowany.

Podczas badania stężenia enzymu i obserwacji jego wpływu na reakcję eksperyment normalnie rozpocząłby się od stosunkowo niskich stężeń enzymu.Oznacza to, że podłoże jest zwykle obecne w nadmiarze.Szybkość reakcji można zmierzyć za pomocą ilości produktu utworzonego w czasie.Ponieważ roztwór enzymu staje się bardziej skoncentrowany, częściej występują zderzenia między enzymami i cząsteczkami substratu.Oznacza to, że wraz ze wzrostem stężenia enzymu szybkość szybkości reakcji wznosi się w sposób liniowy, dopóki nie osiągnie określonego poziomu, na którym zaczyna się spłaszczyć.

Najbardziej wydajna możliwa reakcja występuje, gdy każde miejsce na każdym enzymie jest nieustannie zajęte przez podłoże.Po osiągnięciu tego punktu wymagane jest wyższe stężenie enzymu w celu zwiększenia szybkości reakcji.To sprawia, że nowe enzymy są dostępne do wiązania się z podłożem.Gdy wszystkie cząsteczki substratu są przyłączone do enzymów, zwiększenie stężenia enzymu nie przyspieszy już procesu reakcji.Dodane dodatkowe enzymy nie będą miały żadnego zapasowego substratu do pracy, a szybkość reakcji pozostaje wyrównana przy maksymalnej granicy.

Jeśli wszystkie czynniki, które mogą zmieniać szybkości reakcji, takie jak pH, temperatura i stężenie substratu, zostaną ustalone,, zostaną ustalone,Następnie pomiar szybkości reakcji staje się sposobem pomiaru stężenia enzymu.Pomiary szybkości reakcji są podejmowane i stosowane są równania matematyczne do dokładnego zdefiniowania ilości aktywnego enzymu.Podczas pomiaru stężeń ważne jest, aby zapewnić wystarczającą ilość substratu, aby nasycić wszystkie enzymy w roztworze.