Skip to main content

Co to jest gorzelnia bourbon?

Bourbon to rodzaj napoju alkoholowego wytwarzanego w Stanach Zjednoczonych.Jest to silnie związane z tworzeniem się w hrabstwie Bourbon w stanie Kentucky, choć można go wykonać w dowolnym miejscu w USA i nadal być uważany za bourbona.Duch ten jest wykonany w placówce znanej jako gorzelnica bourbon, ponieważ kluczowy składnik, etanol, jest destylowany przez określony proces gotowania.Głównym składnikiem bourbonu jest zwykle kukurydza, chociaż inne owoce, warzywa lub ziarna mogą być używane w operowaniu gorzelni bourbon.Duch musi zawierać co najmniej 51% kukurydzy, aby można go było uznać za burbon w większości krajów.

Wielkość gorzelni bourbon może się znacznie różnić;W rzeczywistości niektóre gorzelnięcia mogą być wystarczająco małe, aby zmieścić się w jednym pokoju, co oznacza, że hobbysta może destylować swój własny bourbon, o ile operacja przestrzega lokalnych przepisów.Znacznie większe operacje gorzelni Bourbon zajmują całe magazyny, ponieważ stills dla tego procesu mogą być dość duże, jeśli wyjście firmy są bardzo wysokie.Ilość miejsca zwykle zależy od ilości sprzętu używanego w tym procesie, ponieważ liczba dużych zdjęć może wpływać na to, ile miejsca jest wymagane, a także ile stosowanych jest baryłek.Po destyleniu bourbona musi być starzejący się w beczkach dębowych, które zwykle są przechowywane na półkach lub stojakach.

Proces starzenia odbywa się w destylarni bourbon i jest on uważnie monitorowany przez personel destylacyjny.Bourbon ma tendencję do zdobycia smaku w miarę starzenia się, choć, jeśli się starzeje, ten smak może stać się niezrównoważony lub w inny sposób zbyt drzewny z beczek dębowych.W tym okresie starzenia bourbon również zyskuje swój kolor.Po zakończeniu procesu starzenia bourbon jest zwykle łączony z wodą, aby zmniejszyć zawartość alkoholu;Większość whisky bourbon jest sprzedawana przy 80% alkoholu w objętości, chociaż inne odmiany są również powszechne.

Distilia bourbon może również zawierać butelki, w których bourbon może być pakowany w celu zachowania i transportu.Bourbon jest ogólnie zawarty w przezroczystej szklanej butelce, aby zaprezentować kolor whisky, chociaż wiele bourbonów wyższej klasy jest następnie pakowanych w puszkę lub w kartonowym pudełku, aby zapobiec wpływowi światła na jakość ducha.Butelka jest zwykle zakorkowana lub w inny sposób uszczelniana śrubą, aby zapobiec wpływowi tlenu w smak ducha.