Co to jest biegacz z jedzeniem?

Runner Food to wyspecjalizowany rodzaj serwera żywności, który może działać w bardzo ruchliwej restauracji, szczególnie w szczytowych godzinach restauracji.W małych restauracjach Waitperson zazwyczaj przyjmuje zamówienia od gości i dostarcza jedzenie.W większych restauracjach niektóre firmy zatrudniają biegaczy, które mogą być odpowiedzialni za dostarczanie zamówionych posiłków i za robienie innych rzeczy, takich jak zdobywanie drinków dla gości.Biegacze żywności mogą być również nazywani opiekunami żywności.

Praca biegacza żywności pomaga zwolnić Waitperson, aby mógł bardziej skupić się na niektórych aspektach obsługi klienta.Może to obejmować omówienie szczegółów menu, przyjmowanie zamówień i sprawdzenie z patronami, aby upewnić się, że ich posiłek jest przyjemny.Dobrze wyszkolony biegacz żywności może również wykonywać trochę tej pracy, zwłaszcza jeśli dostarczone zamówienie jest nieprawidłowe.Biegacze żywności mogą zastąpić nieprawidłowe zamówienia odpowiednimi, jeśli jest to część ich pracy.

Restauracje mogą różnić się od tego, ilu biegaczy żywności, jeśli w ogóle, zatrudniają, oraz liczbę godzin, w których je zatrudniają.W godzinach nietoperzy kelnerzy mogą zarówno przyjmować zamówienia i dostarczać jedzenie, ale w bardzo ruchliwych czasach biegacze żywności mogą szybciej podawać gościom.Poprawa wydajności dostarczania żywności może pomóc zwiększyć satysfakcję patronu i utrzymać popularność restauracji przez wiele lat.

Większość biegaczy otrzymuje cogodzinną płacę, a następnie część wskazówek dla każdego Waitpersona, dla którego pracują.Ten system oczekiwania zespołowego może być niezwykle udany, gdy biegacz żywności jest uprzejmy, wydajny i profesjonalny.Źle wykonane prace mogą zmniejszyć końcówki kelnerów, co może powodować problemy między biegaczami a kelnerami.

Ponieważ nie wszystkie restauracje zatrudniają biegacza żywności, ten dodatkowy pracownik może czasem mylić patronów.Na przykład, jeśli zlecenie jedzenia jest nieprawidłowe, kogo powinien powiedzieć gość?Nie ma całkowitego konsensusu w tej sprawie, ale wielu radzi, aby biegacz żywności został poinformowany, jeśli gość zauważa natychmiastowy problem z potrawą, na przykład fakt, że gość zamówił coś zupełnie innego.Z drugiej strony, jeśli problem z jedzeniem jest bardziej związany z Jak jest przygotowywany , patron powinien porozmawiać z swoim Waitpersonem lub w razie potrzeby menedżerem.Biegacz żywności oddzielnie od kelnera.Zasadniczo odpowiedź na to jest taka, że nie jest to konieczne, chyba że osoba chce wyraźnie rozpoznać umiejętności biegacza żywności.Biegacze żywności dokonują procentu wskazówek kelnera, zwykle około 20-30%, i otrzymają odpowiednio rekompensatę.